丹波篠山で土と人に向き合い続ける。 食卓を豊かにする本物の味。
豆(中身)を取り出した後の“さやだけ”です。
出汁やスープの旨味出しに再利用 → 枝豆の香りが強く、野菜出汁や味噌汁に使うと風味が良いです。
料理・加工用素材 → 加工食品の香り付けなどで「さやのみ」を使えます。